Dream Fitness～特集　第２回　一人鍋を極める～

一人鍋の簡単レシピをいくつか紹介します。

【鮭のチャンチャン風ピリ辛鍋】

	(材料) ・鮭（生・甘塩）・・・一切れ　・キャベツ・しめじ・えのき・玉ねぎ…適量・ジャガイモ・みそ…大さじ１杯（甘塩鮭を使う時は少なめに）・コチュジャン…小さじ１
(作り方) ・野菜は食べやすい形にカットし、じゃがいもは皮をむいて電子レンジ強で1分半加熱しておく・最初にキャベツや玉ねぎをしいてその上に鮭を乗せる・きのこ、じゃがいもをいれ調味料をいれてふたをして火にかける



	【メイン食材：主食→ジャガイモ（※）　副菜→キャベツ　主菜→鮭　】・物足りない時には主食グループのご飯やうどん、餅を追加して！・鮭とみその組み合わせが絶妙です。コチュジャンでピリ辛に・キャベツやたまねぎに鮭のうま味をたっぷり吸わせるのがポイントです。 ※ジャガイモは炭水化物を多く含みますが食事バランスガイドでは日本の食文化に沿った観点から副菜にカウントされます。

【豚肉と春雨のコンソメ鍋】

	(材料) ・豚肉100g　・ニラ　・長ネギ　（キャベツ・えのき・シメジを追加）・固形コンソメ・生姜1かけ
(作り方) ・野菜・きのこは食べやすい大きさにカットし、ショウガは薄切りにする・材料を土鍋に入れふたをして火にかける



	【メイン食材：主食→春雨（※）　副菜→ニラ　主菜→豚肉】・豚肉＋ニラ＋春雨＋コンソメの組み合わせはGood！！・好みによって、しょうゆ、ラー油を落としてもいいですね・豚肉の代わりに肉団子や、冷凍餃子を入れてもOKです ※春雨は炭水化物を多く含みますが食事バランスガイドでは日本の食文化に沿った観点から副菜にカウントされます。

また、最近ではコンビニエンスストアやスーパーマーケットで火にかけるだけの鍋セットも市販されているので利用しましょう。その時も【主食＋副菜＋主菜】で足りないものを補いましょう。
写真の場合は市販のキムチ鍋セットにストックしてあるキノコ類とご飯を追加します。

最後に・・・
一人鍋はもちろん、二人鍋も、大人数でワイワイ鍋も楽しんでくださいね